الكبدة الاسكندراني
المقادير
كبدة
فلفل اخضر
ملح وفلفل
شطة حسب الحاجة
ثوم مهروس
ثلاث معالق خل
والطريقة بقي
تحطي شوية زيت او سمنة على النار وتقطعي الكبدة صغير وتحطيها على الزيت او السمنة لما تسخن ونقلبها لحد ماتنزل المية اللي فيها مع اضافة الملح والفلفل والشطة ونحمر ثوم في شوية زيت لغاية لمايصفر لونها ونضع عليها الخل وشوية مية ونحطها على الكبدة وقرب ماتستوي نضع الفلفل الاخضر بعد مانقطعه صغير
وبالهنا والشفا ويارب تعجبكوا